Sabores e Saberes

Área de Conhecimento: Segurança Alimentar, Cultura Alimentar e Educação Popular
Carga Horária: 4h
Modalidade: Presencial
Público-Alvo: Representantes de entidades socioassistenciais, merendeiras, agricultores familiares, estudantes e comunidade em geral.
Coordenação: SASAN/SEDES
Certificação: SEDES

A alimentação é uma expressão cultural, social e política. A oficina “Sabores e Saberes” promove o diálogo entre saberes tradicionais e práticas alimentares saudáveis, integrando sustentabilidade, saúde e identidade cultural maranhense.

Objetivo Geral

Valorizar a alimentação como expressão cultural e promover práticas alimentares sustentáveis.

Objetivos Específicos

• Resgatar receitas e tradições culinárias regionais;
• Estimular o aproveitamento integral dos alimentos;
• Promover o combate ao desperdício;
• Integrar saberes populares e técnicos.

Metodologia

Aulas dialogadas, trocas de experiências, dinâmicas e práticas culinárias orientadas.

Resultados Esperados

• Valorização da culinária regional e dos saberes locais;
• Incentivo a hábitos alimentares saudáveis e sustentáveis;
• Redução do desperdício e fortalecimento da identidade alimentar.